おかひじき・・・

2009/07/11
食べ物


なんだか、わからないけれどはてなおすそ分け・・・と

ご近所からの、頂き物　icon37

早速、パソコンで、調べる本icon20

おかひじき・・・

おかひじき
形が海草のひじきに似ているから、その名がついた。

『陸のひじき』と言われる

カルシウム・カリウム・ビタミンA・鉄・マグネシウム・などのミネラルが多く

カロチン・ビタミンＣも豊富に含まれている。

おかひじき・・・

癖がなく、生でもたべられる・・おひたし・天ぷら・酢の物・炒め物もOK
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さっと湯がいて、ドレッシングをかけて、いただく
シャキ！シャキとして、美味しかった


タグ ：おかひじき野菜陸のひじき

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Posted by 田舎暮らしのともちゃん

この記事へのコメント
懐かしいですね、
昔、友人の実家（山形）で食べたことがあります。
おひたしでした。
美味しかった記憶があります。
Posted by 愛ちゃん２ at 2009年07月12日 03:46
愛ちゃん２さん～☆

そうでしたか、懐かしい味なんですね。
山形の伝統野菜の一つに、なっていますね。

しゃきしゃきの歯ごたえが、たまらなく美味しいですよね。
Posted by 田舎暮らしのともちゃん at 2009年07月12日 08:17
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